广西东兰巴马墨米 黑糯米 生态农家黑米 宫廷贡米 高山黑糯

郑重声明：我家的墨米绝非外地的黑糯米，我家的墨米是产于广西东兰县高寒山区的黑色糯米，已有400多年种植历史，祖辈传承的种子种植，所以，亲们可以放10000个心，绝非转基因作物，产自青山绿水间，无污染。

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经广西大学、广西轻工研究院及国内外专家多次对墨米测试，发现其含人体需要的氨基酸达18种之多。是中国长寿之乡药食同源中的珍品，是全国有名的六大珍米之一。东兰墨米口感独特，香、糯、黑，富含粗蛋白、钙、磷、铁等人体所需的营养素，是绝好的养生佳品.

土司进贡图

可能很多亲不知道东兰县在什么地番东兰县与巴马县、凤山县接壤，竖家重点红色生态旅游区，长寿之乡，多山多水，候鸟人群的养生佳所，2008年统计100岁以上健在老人达146位之多。

好山好水出好米，我们的黑米生长在青山绿水间，无污染。

东兰黑糯米叶宽厚长，个子比普通水稻要高几分，谷粒呈紫色，米墨色，内白外黑，东兰墨米具有耐荫、耐寒、耐瘠等特性，极适宜在高寒山区田洞栽培，单种一般亩产350公斤，与杂交稻混种一般亩产100公斤，所以产量少得可怜。

 我家出售的墨米会有些断粒、碎粒还可能有几颗谷子，这是因为农村人碾米没有太讲究，设备简陋，介意的亲请慎重考虑，但是阿牛敢保证，绝对比外地的黑米口感更好更香更营养！夹杂有垦白米也属正常现象，因为墨米和白米长期在一块田里种植，他们“偷情”所致，但这个现象少到忽略不计，10000颗当中或许有1颗。 阿牛保证100%实物拍摄，尽量做到所见即所得，关于墨米的吃法很多，和外地黑米吃法一样，在当地最流行的吃法是和少量粘米煮糯米饭、煮粥、包墨米粽子等！下面简单罗列几种吃法，更多做法问度娘哦！

下面阿牛教您怎么鉴别黑米的真假：

        黑米一淘洗水就会发黑，很多人就马上得出结论这黑米是染色的！市场上确实有很多染色的假黑米，用肉眼很难辨别，用鼻子闻也很难鉴别，只要放点香精什么的更加难辨认。但辨别黑米的真假绝不是看淘米水的颜色，黑米一淘洗水会变黑是蛮正常的，那么平时生活中如何用非常简单的办法来辨别黑米呢？今天就给大家提供两种非常实用的办法。方法一：滴白醋法

操作方法：

1、取一些黑米放入一个盘子或者碗里；

2、加入一些白醋；

3、这时白醋的颜色会变成红色。

变色原理：黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色

试验结果证明：

1、这个黑米不是染色米；

2、但也不能排除里面参杂了一些染色米或者是一些被抽取了花青素的大米。

最后改进试验办法：随意抽取几粒黑米，依次在上面滴上白醋，如果都变红色，那么说明这黑米全部是真的，如果黑米只有微微的变红说明此黑米的花青素被抽取了，特黑的黑米亲们也要注意了，因为商家为了增加卖相，把花青素抽取了，如果完全没有反应或者变成了别的颜色那么基本可以判定是染色的黑米了。

方法二：食用碱测试法

操作方法：

1、在盘子或者碗里放入适量黑米；

2、加入适量的水；

3、加入一小勺食用碱，搅拌；

4、这时水的颜色会变成蓝色；

变色原理：黑米里的花青素遇到碱性物质会变蓝；

试验结果证明：

1、这个黑米不是染色米；

2、但不排除里面有一部分染色米或者一部分黑米被抽取花青素；

改进方法同上。但由于不是家家都备有食用碱，此方法普及率不高，所以还是证明白醋检验法最准确，最实用。