巴马特产赤小豆饭赤豆非圆粒红豆hongdou长颗粒国家地理标志产品
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:广西壮族自治区
- 城市:河池市
春节期间不发货 1月16日前正常发货; 1月17日至2月2日,只接单不发货; 2月3日起按照订单顺序发货! |
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巴马赤小豆也竖家地理标志产品,又叫红饭豆,主产地与火麻基本相同,生长环境类似,长在山涧石缝,力极强,几乎不用管理。可能是因为种籽不同的关系,产于凤凰乡、东山乡的赤小豆颗粒稍小,而西山等乡镇的颗粒稍大一些,成熟期也晚半月左右。
食用方法:赤小豆可以搭配其他杂粮煮粥、煲汤,如:赤豆紫米汤、红枣赤豆汤、赤豆鲫鱼汤等。而最经典的就是赤豆苡仁汤。
赤豆鲫鱼汤。
【原料】赤豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
【制作】先把赤豆煮熟,备用。
锅烧热,加入食用油和一块姜香,放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动炒锅,使鱼皮不粘锅。鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。把煎好后的鲫鱼,放入赤豆汤中,再次煮到沸腾后,加入1小勺黄酒。转文火煲15分钟,最后加入盐调味即成。
薏苡仁赤豆汤
【原料】生薏苡仁20克、赤豆30克、冰糖若干。
【制作】将生薏苡仁20克、赤豆30克洗净加水煮熟;再加入冰糖,待溶解后关火。
【说明】在熬薏米赤豆汤的时,不能加大米!否则,会降低效果。
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